今日のお弁当。

もはや殿堂入り、大根の皮とお揚げ煮。

切干大根、最後に使ったのはいつでしょうか？

干したのと冷凍のは違うけど、大根の皮、捨てるには忍びなくて…

大根を使う度、細く切って冷凍して、溜まったら、お揚げと煮て、お弁当用に小分け冷凍しています。

自分用のジミ弁ならではですね。