今日のお夕飯。

今週は、朝夕実家に寄っていて、ずっとバタバタ。

今日も、帰りに、頼まれた買い物をして、お父さんの様子を見に寄りました。

落ち着いてはいるけれど、あまり食べてないようで。

食べたいものは聞いたので、今夜はお届けを作ってからのお夕飯です。

昨夕作った茹で鶏なのですが、火から下ろした所でアマパンマンが帰ってきたので、間に合わず。

昨日は、焼き鮭、目玉焼き、トマトと胡瓜のサラダ、豚肉と長葱だけの豚汁で乗り切りました。

今夜の茹で鶏は、ポン酢や、お味噌、お砂糖、お酢、マヨネーズ、辣油のソースをつけて。

しっとり、柔らかく仕上がって、美味しかったです。

バタバタしているうちに、3月も終わり。

しばらくは、朝夕、実家に寄ります。

お夕飯は、ますますカンタン、手軽にいこうと思います。こっちがバテないようにしないと。